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地産地消（ちさんちしょう）の恩恵を考察するページ

「 肉と聞けば、それは…… 」

道産子（北海道生まれ）の私は、豚肉をイメージ。　鶏肉ではなく、牛肉でもなく、紛れもなく豚肉だ。

（ 写真は岡山市人気の焼肉店、秀吉さん の豪快ランチ ）

いくらマトンが旨い北の大地とはいえ、ジンギスカンを第一想起することもない。　上京後も関東で肉といえば、それは豚肉だった。

そうして大阪勤務となると、事態は一変。　「東京のカレーは豚肉かい？　それは豚カレーやろ」と笑いを集める上司がいらしたり。

実際、東京では給料日のご褒美だった霜降りの上質ビーフが、関西ではスーパーマーケットにて、ビックリ価格に遭遇することしばし（喜）。

けっこうな焼肉好きの私は、関西の食文化を堪能することに。

[ けっこう結構うこっけい!?　YouTubeで鑑賞する、妙に癒される、烏骨鶏（うこっけい）のお食事タイム。　注）鳴き声が出ます ]


（先日、岡山市の農産物直売所で烏骨鶏の卵を2個、200円で購入したり。　地方都市にみる地産地消の恩恵、これまた、けっこう……）

「 産地が近いと、新鮮お得 」

輸送コストを急激に突き上げる燃料高。　将来的に下落する雰囲気を、感じ取るほうが難しく。

そんな折、焼肉秀吉さんの凄い霜降りビーフ（写真の奥）の産地をお聞きしたところ、阿波牛（徳島県産）とのことだった。

見た目に素晴らしく、もちろん味も最高で、しかも比較的近い徳島県と岡山県の恩恵なのか、値段も超お得で素晴らしい。

東京相場を思い出すなら、驚愕プライス。　さらに都会で1個500円と聞く烏骨鶏の卵が、岡山では100円で買えてしまったり（嬉）。

そんな烏骨鶏の卵に、玉子かけごはん専用醤油をかけて、ごまたまご と溶いてみた。　その心は、どちら様も健康に、けっこう……。

さて、めげもせず、肉と聞かば、あなたは豚肉、それとも牛肉？　（ Ads by SunVerdir　豚肉のことなら みやじ豚.comブログ ）

お土産激戦区、東京の新銘菓を紹介するページ

「 まあるい緑の山手線♪ 」

28年前、札幌から初めて上京したとき、山手線（JR環状線）に都会を体感した記憶が懐かしい。

乗客でごった返す長い列車が数分おきにやって来る。　それも信じ難い間隔で、次から次へとホームに汽車は着く（実際は電車）。

なんせ札幌では、鉄道車両の呼び名は全部汽車。　室蘭本線を走る電車さえ、汽車と呼んでいた。　電車という呼称がなかったのだ。

今日また、iPod車両に都会を体感することに……。

[ ヨドバシカメラの歌に吸い寄せられ通った新宿の店、今は札幌店もある。　しかも初音ミクのCMソングまで（驚）♪ ]


※ 初音ミク（はつねみく）とは、DTM（デスクトップ・ミュージック）ソフトの名前で、バーチャルアイドルの愛称にもなっています。

「 右から読んでも、ごまたまご 」

さて、JR日暮里駅から山手線にて東京駅へ。　そしてホームを下った中央通路で長蛇の列を見た。

鳩サブレーを自分用に持ち帰ろうと目論んでいた相方は、すでに行列を目指して突進開始。　スイーツにみせる執念、うむ、あっぱれ。

それはそうと、東京ばな奈 に銀座いちご座、人形焼や雷おこしに“ひよこ”など、東京土産の定番として思い当たるのは、このあたり。

東京玉子本舗の“ごまたまご”とは、知らなんだ。

「 左から読んでも、ごまたまご 」

黒ごまペーストを黒ごま餡で包み、さらにカステラ、その表面をホワイトチョコでコーティングした“ごまたまご”。

さっそく試食をしてみれば、黒ごま風味が見事に旨い。　その源流を同社のホームページで調べてみれば、設立は、なんと平成13年。

ほんの7年で行列をなす東京のみやげ店。　同Webサイトに記された お菓子への想いの筆頭は、「お菓子はおもてなしの心を伝えます」。

なるほど、ごまたまごには、ホスピタリティ（おもてなしの心）もたっぷり詰まってる。　おみやげ激戦区、東京駅の行列から教わることに。

ホスピタリティ経営で業績を伸ばすリッツカールトンやレストラン・カシータと、ひと味違うとするならば、それは胡麻の味かも知れません。

笑顔と感動を創造する事業、ビジネスパーソン必見のホスピタリティ経営。　上司や奥方様への土産としても“ごまたまご”、お忘れなく!?

岡山市の黄金週間をレポートするページ


「 岡山のまちかどカフェ 」

画像はオープン・カフェテラス、momo-cafe。

街路樹の若葉が芽吹く2008年4月29日、JR岡山駅を結ぶメインストリート、桃太郎大通り初のストリートカフェが爽やかにオープン。

この momo-cafe は、街カフェ養成塾、JAZZ & nightcafe in 柳川など、街カフェを通じて楽しい町づくりを目指す、まちづかい塾が運営。

アートが身近になれば、明日が変わる。　やがて人も街も、世界だって変えられる。　きっとそこに、笑顔や、幸せがあるはずだから。

そんなメッセージを発するWebサイトは、『 岡山のまちづかい塾 』。

桃太郎大通りカフェテラス momo-cafe は、2008年4月29日より雨天を除く土曜と日曜日、5月3,4,10,11,17,18,24,25,31、6月1日まで開催とのこと。

[ 青バルーンで開催場所を今すぐチェック!! ]

大きな地図で見る

「 旨し食材は岡山の日曜朝市で！ 」

（画像は2008年5月4日（日）、備前岡山京橋朝市 にて）

今日はニッコリ笑顔が日の出ほど眩しい、バイリンガル・パン屋さんの天然酵母ブレッドを購入することに。

自家栽培の赤米入り？古代米食パン（Red Rice Pullman Bread）の豊かな風味にもっちり感が加わり、表現するには難しい美味しさも（驚）。

詳しくは『 パン屋ホトトギス・オフィシャルブログ 』より

優しさ漂うパン屋さんのブログに、岡山の古民家を舞台にした ほのぼのブログ『 ポトトキツの隠れ家 』も、思わず紹介したくなりました（嬉）。

是非とも頑張って!!　応援しています


「 春の宵待庭園（よいまちていえん） 」

（画像は2008年5月4日（日）、岡山後楽園にて）

先日、れんげとツツジ色づく後楽園 にて ご紹介したビッグイベント、夜間特別開園「後楽園 春の宵待庭園」をさっそくレポート。

ライトアップに浮かび上がった日本庭園の幻想的な空間で奏でられるクラシックコンサートは、まさに時空を超越する芸術作品。

江戸時代にはその当時ならではの、そして春の宵待庭園ならではの愉しみ方など。　夏の 幻想庭園 もまた、待ち遠しくなりました。

ゴールデンウィークの岡山も、やっぱり宵待（良い街）!?

倉敷人情商店街よりレポートするページ

「 名作集う大原美術館 」

2008年4月3日、福山市内散策 から岡山への帰り道、倉敷美観地区へ立ち寄った。

天領くらしきの情景漂う小径より、世界屈指の美術館をまたも撮影。

何度と訪れてはいるものの、季節や時間、往来する人々によって変わる豊かな表情に、今日も魅了されてしまったから。

創始者 大原孫三郎翁の発想が、あまりに素晴らしい。


「 40円でおつりの人情コロッケ 」

そうして倉敷駅へ引き返す途中、

岡山地元の老舗百貨店、天満屋倉敷駅前店 のオープンを祝賀する、えびす商店街にて、いつものコロッケを手に入れた。

天領として栄えた倉敷の、下町にみる人情コロッケ。

そのリーズナブルが有難く、そして手羽先もまた旨い。　これぞ粋な計らい、本物の真心こもったウマイ話に歓心してしまう。

芸術的に、旨い話と美観地区。　おいしい倉敷に、また来たい。　倉敷人情商店街に感謝を添えて、紹介させて頂きます!!

コロッケは『 倉敷えびす商店街 』の「いろは食品」ページで閲覧可!?

鞆町の十六味地黄保命酒を紹介するページ


「 仙人を酔わせる名勝 」

爽やかな潮風が吹き抜ける港町。　夜のしじまを明るく照らす常夜燈。

ここは広島県福山市の景勝地、日本最初の国立公園に指定された瀬戸内海国立公園「鞆の浦（とものうら）」の港。

万葉の時代より綴られた歴史さながら、坂本竜馬の「いろは丸事件」談判跡で名高い潮待ちの港、鞆港（ともこう）。


「 鞆を歩けば健康にあたる!? 」

画像は江戸時代より伝わる滋養強壮薬味酒の老舗（(株)岡本亀太郎本店のホームページ）。

その店舗前（売場）を豪壮に飾る保命酒龍看板。

拝見するだけでも十分、健康になれるかも……。　そうしてショーケースの写真の中で、舞の海氏がニッコリ笑ってる。

健康を絵に描いた、そんな笑顔に背中を押されて（ブログ「この指とまれ！」さん情報）、限定品を躊躇なく購入。


「 ペリーを酔わせた口当たり 」

こりゃオイシイ、飲み過ぎてしまいそう。

黒船ペリー提督が飲み過ぎたとして、何ら不思議なく。　そうして翌朝、体が軽く感じるのは気のせいじゃないらしい。

梅酒の梅太郎ではなく、杏酒の杏子姫を指名したゆうも、同じことを言っている。　健康酒の効果であることは明白だ。

肩こりスッキリ目覚めは快調、お酒で健康が手に入るなら、願ったり叶ったり。　先賢のモノづくりにあらためて敬服も。

ぼちぼち潮も満ちてきた。　それはそうと、帰りの路線バスが見えている。　名残惜しくも後にする、鞆の浦に感謝して。

[ YouTube 気合の映像♪　注）音が出ます ]

通が唸った岡山の蕎麦処を紹介するページ


江戸風俗研究家で比類なき蕎麦通の人気作家

故 杉浦日向子（すぎうら ひなこ）女史を唸らせたソバ屋が岡山にある、そんな話をあなたは信じますか？

（もっとソバ屋で憩う―きっと満足123店 (新潮文庫) by Amazon.）

そのお店は岡山駅西口から奉還町商店街を抜けてまもなくの「じくや」さん。


和服を粋に着こなす呉服屋の娘は日本酒党で、ソ連（ソバ好き連）と名づける蕎麦通の為の同好会を仲間と立ち上げていたそうな。

ちゃきちゃきの江戸っ子と聞けば、蕎麦と祭りを好む人情家。　そして岡山には旨い江戸前蕎麦も、うらじゃ という夏祭りも揃ってる。

女史がご健在であったなら、○○連と呼ばれる うらじゃの踊り連に紛れた江戸っ子衆の踊り連、「ソ連」と出くわす場面があったかも!?

そんな想いですすり込む、じくやの蕎麦のノドゴシもまた最高。　薀蓄語る江戸っ子の、岡山を堪能していた味わい深い話に出逢ったり。

嬉しいサプライズにきっと、ご満足頂けると思います。

[ おまけ！ YouTubeで観るうらじゃ!!　注）音が出ます♪ ]

新製品“OH!牛乳”をレポートするページ


2008年3月18日、

OHK（岡山放送）の人気キャラクター、ＯＨ！くんのスペシャル牛乳が颯爽とデビュー（祝）。

その名も“ ＯＨ！牛乳 ”。

※ OHKは岡山・香川県のローカルテレビ局。　ＯＨ！くんのWebサイト

そうして初物好きゆえ急いで購入、さて味は……。

うん、旨い（喜）、搾り立ての岡山のＯＨ！牛乳。

実は岡山県というところ、日本のジャージー牛に関しては、その1/4以上を育む産地NO.1の、酪農王国でもあるのです。

岡山県真庭市の人気リゾート蒜山（ひるぜん）高原で、ノンビリ牧草を食む茶色系統の小型の乳牛、それがジャージー種。

乳量はホルスタイン種に及ばないものの、その乳質は高脂肪でコクがあり、プレミアム牛乳として高い評価を得ています。

さて挿絵より、ＯＨ！牛乳はホルスタイン乳と思うけど、生まれ育ちも北海道の私を旨い！　と唸らせた銘乳に相違ない（驚）。

酪農王国は北海道！　そんな確信が揺らいだり……。　

嬉しくて複雑、心境は少々戸惑い気味ということで（苦笑）。　とはいえ地元びいきでＯＨ！牛乳をしっかりOH援しています!?

[ ↓↓ YouTubeで見つけた岩手大学のジャージー牛乳応援ソング♪　なんだか凄い……。　注）大きめの音が出ます♪ ]

乳製品の理解を深めて健康増進するページ


特許出願中、オハヨー乳業さんのL-55乳酸菌に興味津々。

このL-55なるシロモノ、

実は乳幼児の腸内から発見された乳酸菌の一種だそうな。

現在は、成人の強力な胃液・腸液・胆汁バリアーを突破し、生きたまま腸内定着できる、その可能性について確認中とのこと。

そして善玉菌代表の乳酸菌が、大腸菌はじめ、悪玉菌を退治する武勇伝は誰もが知るところ。

しかもL-55乳酸菌には花粉症を軽減する効果の推測も（嬉）。　そんなプロバイオティクス（乳酸菌）抗アレルギー効果が今、熱い視線を集めています。

さらに食品の安全・安心において同社は1998年、いち早くHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）第一次承認を取得。

2001年には全事業所にて環境マネジメントシステムに関する国際規格ISO14001の取得など、衛生・環境意識もすこぶる高く。　うん、安心♪

晴れの国 岡山の大自然の中、蒜山（ひるぜん）の山腹で草を食む、悠々闊歩する牛たちが提供してくれる同社のおいしいミルクやヨーグルト。

頑張るオハヨー乳業さんの、L-55乳酸菌の次なるビッグニュースに期待してホームページ紹介を。　　オハヨー乳業Web ＆ L-55乳酸菌Web

丈夫なカラダをつくる乳製品を応援しています♪

良いもの紹介を試みるページ


画像はバジリコ（英名バジル）の葉っぱ。

先日の ペスト・ジェノヴェーゼ をきっかけに、毎朝飲む 野菜ジュース の季節の旬の材料として採用中。

ツンと鼻を刺激する強烈な香り。

そこがハーブティーの素材に選ばれる理由であったり、また、和名メボウキと呼ばれるように目に効く漢方薬、生薬でもあるそうな。

そんなバジルの葉っぱを食べ（飲み）はじめて2週間。　毎年恒例、2月末には花粉症でグスグスしている二人がナント、すこぶる快調。

何十年来のお付き合いで、あらゆる手立てを尽くしてきた花粉症マスターのゆうさえも、ケロッとしてるからビックリ、そして有難く。

それがバジルのお陰かどうか、なんら、証明はできないものの、おそらくバジルのツーンとくる刺激臭にヒントがありそうな……。

そうだよ！ という言説をお持ちの方は教えてくださいネ♪

さて本題。　先日「いいもの」通信 第2号が到着。

これは、つくり手・売り手・買い手をつなげる「いいものプロジェクト」を運営する良品工房（Aモニター）さんが発行する情報誌。

その良品工房は、「いいもの」とは毎日の暮らしに無理なくなじむもの、をキャッチに、安全・実用・値頃を選別する目利きの集団。

作り手・売り手・買い手、誰もが消費者で、みなが目利きになってもらいたい、そんな願いが「いいものプロジェクト」の理念とも。

心打たれ、Bモニター参加することに（良品工房さんのホームページ）。

実は良品工房がコーディネートする実験店舗「ベジフルステージおかやま（2007年9月28日オープン）」で新鮮野菜を購入していたり。

すでにリアルなリンクがありました（嬉）。　（ベジフルステージで頑張る 緑提灯 の「小松菜農園 オルトファームさんブログ」も紹介したく）

そうして3月10日は良品工房 白田社長ご参加のシンポジウム あり。　岡山Bモニターのブログレポートを通して「いいもの」応援させて頂きます。

岡山の塩スイーツ 桜ロールを紹介するページ


月刊タウン情報「おかやま」の桜ロールに目が止まり、仕入れの旅へと出掛けることに。

あのあたりと目星をつけて30分、お洒落に装うスイーツショップが見えてきた。

いそいそ店内へと駆け込むパートナーを見送り、テラスでコーヒーのご馳走を授かることに（感謝）。

「 このお店じゃないよ!? 」

大きなパンを買って出て来たゆうは、もう1件、と言わんばかりの気合を見せる。　飲みかけた私のコーヒーを飲み干し颯爽と歩き出す。

（ここは フリュティエ（fruitier）という人気のケーキ・ブティック、JR岡山の駅ナカで何度と見かけていたお店の姉妹店、伊島店でありました）

桜ロールケーキの ボンヌ・マリーさん


さて、スイーツ店のはしごも異様なまでの目的意識によるのか、ほんの数分で到着することに。

今度は間違いなく「桜ロール」のお菓子店、ボンヌ・マリー さん。

季節感たっぷりの、ほのぼのロールケーキ。

そうしてお目当ての桜ロール、しかも思わぬ勘違いでGETした蒜山食パンの一挙両得で、ゆうは満面の笑みでほころびる。

塩漬けの桜の葉と桜あん、生クリームにハチミツを使った季節限定のロールケーキは、和洋折衷の塩スイーツとも。　もちろん星五つ。

母をたずねて三千里、桜ロールをたずねてボンヌマリー!?　桜ほころぶ季節はまもなく、おやじギャグにはほころびも……。

おアトがよろしいようです。